Población y cultura

Cuba tiene aproximadamente 11.27 millones de habitantes, La población cubana actual es el resultado de un proceso de mestizaje de las diferentes etnias, culturas y razas inmigrantes, debido a que la mayor parte de la población indígena fue exterminada. Las mayores fuentes de la inmigración hacia Cuba, están en Europa, en concreto España y en África occidental y central, el Congo, Guinea, etc. La inmigración china constituye otra fuente de la nacionalidad cubana aunque en menor grado.

Cultura de los habitantes de Cuba

La cultura de Cuba es una mezcla compleja de diferentes, a menudo contrastantes, factores e influencias. Cuba es un punto de encuentro de culturas de América del Norte continental, china y europea,  africana, queda poco de la cultura amerindia original. Desde 1959, la Revolución Cubana también ha afectado en gran medida la cultura cubana, hasta los aspectos más básicos de la vida cotidiana. Gran parte de la cultura cubana, especialmente la música cubana, es reconocido al instante por todo el mundo.

Lengua y modales

Como ex colonia de España, el español se habla en Cuba. Después de la Revolución Cubana, el término "compañero / compañera “, que significa camarada, vino a sustituir progresivamente el tradicional " señor / señora" como el título cortés universal de la dirección para los extraños. Un número significativo de los afrocubanos, así como los cubanos birracial hablan creole haitiano. Criollo haitiano es el segundo idioma más hablado, así como una reconocida en Cuba, con aproximadamente 300.000 hablantes. Esto es aproximadamente el 4% de la población. Haití era una colonia francesa, y los últimos años de la Revolución Haitiana 1791-1804 trajo una ola de colonos franceses que huían con sus esclavos haitianos a Cuba.

Muchas palabras de las lenguas amerindias cubanos han entrado en uso común en español y en Inglés, como el Taíno palabras canoa, tabaco y huracán. Algunos de los nombres de lugares son indios, como Guanabacoa y Guanajay.

Al hablar con las personas mayores, o con extraños, los cubanos hablan más formalmente como una señal de respeto. Se dan la mano al saludar a alguien y al despedirse de  ellos. Los hombres a menudo intercambian abrazos amistosos y también es común que los hombres y mujeres para saludar a amigos y familiares con un abrazo y un beso en la mejilla. Informalidad como abordar un extraño con “mi Corazón”, “mi vida” o “cariño” son comunes.

Especialidades gastronómicas de Cuba

·         Una gastronomía de fusión. La gastronomía cubana es una fusión de influencias que se han cocinado a fuego lento durante años. La mezcla de productos típicos de la zona con especias y técnicas españolas y africanas con toque caribeños hacen que esta gastronomía tenga un exotismo  singular.

·         Pescados, mariscos, carnes, hortalizas. El pescado y el marisco son dos de los productos más comunes en las recetas cubanas al igual que la carne de cerdo. Pueden cocinarse de diferentes maneras y se sirven acompañados de arroz, frijoles, plátano maduro o  yuca (un sabroso tubérculo que se cocina como las patatas). Estos acompañamientos se consideran la base de la cocina cubana. 

·         Ajiaco, el plato más típico de la cocina cubana. Puede considerarse que el plato cubano por excelencia es el ajiaco, ya que combina los productos más típicos de la isla. El ajiaco es un nutritivo guiso cuya base es la carne de cerdo y al que se le añaden los productos más típicos, como arroz, yuca, maíz, boniato y calabaza. Se condimenta con cebolla, tomate, ajo, perejil, sal, pimienta, lima y azafrán.

·         Los sabores más dulces de Cuba. Los postres son quizá los platos más atractivos de Cuba. Por la influencia española pero sobre todo por la producción de azúcar de caña y de frutas tropicales Cuba tiene una gran tradición repostera.

·         De mojitos, daiquiris y coladas. Cuba es también famosa por sus bebidas. Como bebidas alcohólicas más conocidas figuran el mojito y el daiquiri, que son las especialidades de algunos de los sitios más emblemáticos de La Habana. Cuba es también conocida por su café; la “colada” cubana se toma en dosis muy pequeñas por su sabor intenso y amargo y sus efectos estimulantes. 

Religión En Cuba

Cuba es mayoritariamente un país católico. En algunos casos el catolicismo está muy modificado e influido por el sincretismo. Una creencia común sincrética es la Santería, que fue traída a Cuba por los esclavos procedentes de África y se extendió a las islas vecinas; muestra similitudes al Umbanda brasileño y ha estado recibiendo un grado de apoyo oficial.

La Iglesia Católica estima que un 60 por ciento de la población en Cuba es católica.
La membresía en las iglesias Protestantes se estima en un 6 por ciento y comprende a los bautistas, pentecostales, testigos de Jehová, Adventistas del Séptimo Día, presbiterianos, anglicanos, episcopales, metodistas, Sociedad Religiosa de los Amigos (Cuáqueros), y a los luteranos. Otros grupos incluyen a la Iglesia Ortodoxa Griega, la Iglesia Ortodoxa Rusa, los musulmanes, Judíos, budistas, bahaís, y a La Iglesia de Jesucristo de los Santos de los Últimos Días (mormones).
Cuba es hogar de una gran variedad de religiones sincréticas de origen cultural en gran parte de África. Según un informe del Departamento de Estado de los Estados Unidos, algunas fuentes estiman que el 80 por ciento de la población consulta con los practicantes de religiones que tienen sus raíces en África occidental, como la Santería o Yoruba.

La Santería se desarrolló a partir de las tradiciones de los Yoruba, uno de los pueblos africanos que fueron importados a Cuba durante el siglo XVI y a través del siglo XIX para trabajar en las plantaciones de azúcar. La Santería mezcla elementos del Cristianismo y de creencias de África occidental y como tal hizo posible que los esclavos conservaran sus creencias tradicionales mientras practicaban el catolicismo. La Virgen de la Caridad del Cobre (Nuestra Señora de la Caridad) es la patrona católica de Cuba y es muy venerada por el pueblo cubano y vista como un símbolo de Cuba. En la Santería, ella sincretizada con la diosa Oshun. La importante fiesta religiosa de "La Virgen de la Caridad del Cobre" es celebrada anualmente por los cubanos los 8 de septiembre. Otras religiones practicadas son Palo Monte y Abakuá, que tienen gran parte de su liturgia en lenguas africanas.